Ve století staré historii tobolek si želatina vždy udržovala svou polohu jako mainstreamový materiál kapsle díky širokému rozsahu zdrojů, stabilních fyzikálních a chemických vlastností a vynikajícím výkonem zpracování. Se zvýšením preference lidí s kapslemi se duté tobolky více používají v oblasti potravin, medicíny a zdravotní péče.
Výskyt a šíření onemocnění šílených krav a choroby nohou a nohou však vyvolaly obavy z produktů odvozených od zvířat. Nejčastěji používanými suroviny pro želatinu jsou kosti a kůži pro skot a prasete a její rizika postupně přitahují pozornost lidí. Za účelem snížení bezpečnostního rizika surovin s prázdnými kapslemi, odborníci na toto odvětví nadále zkoumají a vyvíjejí vhodné materiály z tobolek odvozených od rostlin.
Kromě toho, jak se zvyšuje rozmanitost tobolek, rozmanitost jejich obsahu postupně přiměje lidi, aby si uvědomili, že želatinové duté tobolky mají problémy s kompatibilitou s některým obsahem se zvláštními vlastnostmi. Například obsah obsahující aldehydové skupiny nebo reagování na vytvoření aldehydových skupin za určitých podmínek může vést k zesíťování želatiny; Vysoce redukující obsah může podstoupit Maillardovu reakci (reakce Mailard) s želatinovou reakcí); Hygroskopický obsah způsobí, že skořápka želatinové tobolky ztratí vodu a ztratí svou původní houževnatost. Výše uvedené problémy se stabilitou želatinových dutých tobolek upozornily na vývoj nových materiálů tobolek.
Bylo provedeno mnoho pokusů. Čínské číslo žádosti o čínskou patentovou literaturu 200810061238.x aplikované pro použití síranu celulózy sodíku jako hlavního materiálu kapsle; 200510013285.3 aplikoval pro použití složení škrobu nebo škrobu jako hlavního materiálu tobolek; Wang GM [1] uvedl výrobu surovinových materiálů chitosanu dutých tobolek; Xiaoju Zhang a kol. [2] uvedli, že protein Konjac-soybean je hlavním kapslem. Nejvíce studované z nich jsou samozřejmě celulózové materiály. Mezi nimi byly hromadně vyráběny duté tobolky vyrobené z hydroxypropyl methylcelulózy (HPMC).
HPMC se široce používá v oblasti potravin a medicíny a je běžně používaným farmaceutickým obchoubou, který je zaznamenán ve farmakopoeiích různých zemí; FDA a Evropská unie schválily HPMC jako přímé nebo nepřímé potravinářské přídatice; GRAS je zaznamenán jako bezpečná látka, č. GRN 000213; Zahrnuto v databázi JECFA, INS No.464, neomezuje maximální denní dávku HPMC; V roce 1997 ji ministerstvo zdravotnictví schválilo jako potravinářský aditiv a zahušťovadlo (č. 20), vhodný pro všechny druhy potravin, podle výroby musí přidat [2-9]. Vzhledem k rozdílu ve vlastnostech s želatinou je předpis prázdných tobolek HPMC komplikovanější a je třeba přidat některé gelovací látky, jako je acacia, karagenan (guma mořských řas), škrob atd.
HPMC Hollow Capsule je produkt s přirozeným konceptem. Její materiál a výrobní proces jsou uznávány judaismem, islámskými a vegetariánskými asociacemi. Může splnit potřeby lidí s různými náboženstvími a stravovacími návyky a má vysoký stupeň přijetí. Kromě toho mají HPMC duté tobolky také následující jedinečné vlastnosti:
Nízký obsah vody - asi o 60% nižší než prázdné tobolky želatiny
Obsah vody želatinových dutých tobolek je obecně 12,5%-17,5%. Teplota a vlhkost prostředí by měla být kontrolována ve vhodném rozsahu během výroby, přepravy, používání a skladování prázdných tobolek. Vhodná teplota je 15-25 ° C a relativní vlhkost je 35%-65%, takže výkon produktu může být udržován po dlouhou dobu. Obsah vody ve filmu HPMC je velmi nízký, obecně 4%-5%, což je asi o 60%nižší než obsah želatinových dutých tobolek. Výměna vody s prostředím během dlouhodobého skladování zvýší obsah vody HPMC prázdných tobolek ve specifikovaném obalu, ale během 5 let nepřesáhne 9%.
Čas příspěvku: červen-07-2023