Karboxymethyl celulóza sodíku

Karboxymethylcelulóza sodíku (CMC-NA) je karboxymethylovaný derivát celulózy a je nejdůležitější iontovou celulózovou gumou. Karboxymethylcelulóza sodíku je obvykle aniontová polymerní sloučenina připravená reagováním přirozené celulózy s žíravou alkálií a monochloroctovou kyselinou, s molekulovou hmotností v rozmezí od několika tisíc do milionů. CMC-NA je bílý vláknitý nebo granulovaný prášek, bez zápachu, bez zápachu, bezpochyby, hygroskopický, snadno se rozptylující ve vodě, aby vytvořil průhledný koloidní roztok.

1. Základní informace

Čínské jméno
Karboxymethyl celulóza sodíku

Cizí jméno
Sodík karboxymethylcelulózy

aka
Sůl sodná sodíková sodíková sodíková sodíková celulóza atd.

Kategorie
sloučenina

molekulární vzorec
C8H16NAO8

CAS
9004-32-4

2. Fyzikální a chemické vlastnosti

CMC-NA pro krátký, bílý až světle žlutý prášek, granulární nebo vláknitá látka, silná hygroskopita, snadno rozpustný ve vodě a roztokem je vysoká viskozita kapalina, když je neutrální nebo alkalická. Stabilní pro léky, světlo a teplo. Teplo je však omezeno na 80 ° C, a pokud je zahříváno po dlouhou dobu nad 80 ° C, viskozita se sníží a bude nerozpustná ve vodě. Jeho relativní hustota je 1,60 a relativní hustota vloček je 1,59. Index lomu je 1,515. Při zahřívání na 190–205 ° C se zhnědne a při zahřívání na 235-248 ° C karbonizuje. Jeho rozpustnost ve vodě závisí na stupni substituce. Nerozpustný v kyselině a alkoholu, žádné srážení v případě soli. Není snadné fermentovat, má silnou emulgační sílu oleje a vosku a může být uložena po dlouhou dobu.
3. hlavní aplikace

Widely used in oil industry digging mud treatment agent, synthetic detergent, organic detergent builder, textile printing and dyeing sizing agent, water-soluble colloidal tackifier for daily chemical products, tackifier and emulsifier for pharmaceutical industry, thickener for food industry Thickener, adhesive for ceramic industry, industrial paste, sizing agent for paper industry, etc. It is used as a flocculant in water Léčba, která se používá hlavně při čištění kalů odpadních vod, což může zvýšit obsah pevného obsahu filtračního dortu.

Karboxymethylcelulóza sodíku je také druh zahušťování. Vzhledem ke svým dobrým funkčním vlastnostem se v potravinářském průmyslu široce používá a do určité míry také podporoval rychlý a zdravý vývoj potravinářského průmyslu. Například díky určitému zahušťování a emulgačnímu účinku může být použit ke stabilizaci jogurtových nápojů a ke zvýšení viskozity jogurtového systému; Vzhledem k určité hydrofility a rehydratační vlastnosti může být použita ke zlepšení spotřeby těstovin, jako je chléb a dušený chléb. kvalita, prodloužení trvanlivosti produktů těstovin a zlepšení chuti; Protože má určitý gelový účinek, vede k lepší tvorbě gelu v potravinách, takže může být použit k výrobě želé a džemu; Může být také použit jako jedlý povlak, materiál je umocněn s jinými zahušťovateli a aplikován na povrch některých potravin, což může udržovat čerstvé jídlo do největší míry, a protože se jedná o jedlý materiál, nezpůsobí nepříznivé účinky na lidské zdraví. Proto je CMC-NA na úrovni potravin, jako ideální přídatná přídatná látka, široce používána při výrobě potravin v potravinářském průmyslu.