Hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC) je široce používaná polymerní sloučenina s řadou aplikací v medicíně, potravě, kosmetice a konstrukci. Otázka hydrofility a lipofility HPMC závisí hlavně na jeho chemické struktuře a molekulárních vlastnostech.
Chemická struktura a vlastnosti HPMC
HPMC je neionický derivát celulózy vytvořený zavedením hydroxypropylových a methylových skupin do molekulární struktury celulózy. Jeho molekulární řetězec obsahuje hydrofilní hydroxyl (-OH) a lipofilní methyl (-ch3) a hydroxypropyl (-ch2ch (OH) CH3). Má proto dvě afinity, jak hydrofilní, tak lipofilní, ale hydrofilita je mírně dominantní. Tato vlastnost jí dává dobrou rozpustnost, formování filmu a zesílení a může tvořit stabilní koloidní disperze ve vodných roztocích a organických rozpouštědlech.
Hydrofilita HPMC
Vzhledem k velkému počtu hydroxylových skupin ve struktuře HPMC má jeho molekulární řetězec silnou hydrofilitu. Ve vodě může HPMC tvořit vodíkové vazby, což umožňuje molekulům rozpustit ve vodě a vytvořit roztok s vysokou viscozitou. Kromě toho má HPMC také vynikající zadržování vody a je široce používána jako zahušťovadlo a stabilizátor v medicíně, potravě a kosmetice. Například HPMC lze použít jako činidlo s trvalým uvolňováním ve farmaceutických přípravcích ke zpoždění rychlosti uvolňování léčiv v těle a zlepšení stability účinnosti léčiva.
Lipofilita HPMC
Methyl a hydroxypropylové skupiny v molekule HPMC mají určitou hydrofobicitu, takže HPMC má také určitou lipofilicitu, zejména při nízké polaritě nebo organických rozpouštědlech za vzniku stabilního roztoku. Jeho lipofilita umožňuje míchat s některými látkami olejové fáze, což zvyšuje aplikační potenciál HPMC v emulzích a latexích oleje ve vodě (O/W). V některých emulzích nebo složených přípravcích pomáhá lipofilita HPMC tvořit rovnoměrně rozptýlený systém s hydrofobními látkami, čímž optimalizuje distribuci a stabilitu složek.
Aplikace HPMC
Farmaceutické přípravky: HPMC se často používá jako materiál povlaku s trvalým uvolňováním v tabletách, pomocí jeho hydrofility a vlastností formování filmu pro kontrolu rychlosti uvolňování léčiva.
Potravinářský průmysl: V potravinách se HPMC používá jako zahušťovač a zadržovač vody k prodloužení trvanlivosti potravin a zlepšení chuti.
Stavební materiály: Rozpustnost ve vodě HPMC a účinek zesílení z něj činí ve konstrukci zahušťovatelem cementové malty, což zlepšuje zpracovatelnost a kapacitu zadržení vody materiálu.
Kosmetika: V produktech péče o pleť lze HPMC použít jako stabilizátor emulgátoru. Díky své hydrofilitě může tvořit vodnou matrici, aby si udržel zvlhčovací účinek a texturu produktu.
HPMC je amfifilní polymerní materiál, který je hydrofilní i lipofilní, ale protože má více hydroxylových skupin, vykazuje silnější hydrofilitu.
Čas příspěvku: únor-15-2025